भारतीय-मसालेदार स्टील कट मसाला ओट्स

सामग्री (1 सर्विंग के लिए) 50 ग्राम स्टील कट ओट्स 150-200 मिली लीटर पानी 1/4 छोटा चम्मच हल्दी हिमालयन गुलाबी नमक (स्वाद के लिए) 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च 1 हरी मिर्च कटी हुई 1/2 प्याज (कटा हुआ) 10 मिली लीटर ऑलिव ऑयल

धनिया पत्ती (गार्निश के रूप में)

तैयारी का समय - 5 मिनट, पकाने का समय - 20 मिनट

कदम 1. प्रेशर कुकर में ऑलिव ऑयल डालें। 2. कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। 3. प्याज़ में नमक, काली मिर्च और हल्दी डालकर पानी में थोडा़ सा पानी मिला दें ताकि मसाले जले नहीं। 2-3 मिनिट तक पकाएँ। जलने से बचाने के लिए यदि आवश्यक हो तो पानी का छींटा डालें। 4. स्टील कटे हुए ओट्स और पानी डालें और प्याज-मसाले के मिश्रण में मिलाएँ। 5. प्रेशर कुकर को बंद कर दें। तेज आंच पर 3 सीटी (10-12 मिनट) तक पकाएं। 6. आंच धीमी कर दें और धीमी आंच पर 5 मिनट और पकाएं। 7. प्रेशर कुकर खोलने से पहले भाप को निकलने दें। 8. अगर आप गाढ़ी कंसिस्टेंसी पसंद करते हैं, तो आप बिना ढक्कन के तेज आंच पर पकाकर पानी को सुखा सकते हैं। यदि आप अधिक तरल स्थिरता पसंद करते हैं, तो थोड़ा और पानी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। 8. एक बाउल में निकाल लें और धनिया पत्ती से गार्निश करें।

पोषण संबंधी जानकारी (1 सर्विंग) कैलोरी - 215 कार्बोहाइड्रेट - 23 ग्राम फाइबर - 3 ग्राम प्रोटीन - 3 जी वसा - 12 ग्राम